ওয়াইন এবং স্পিরিটস

আঙ্গুরের ধরন, মদ চাষের এলাকা, জলবায়ু পরিস্থিতি, ফলন এবং আঙ্গুরের পরিপক্কতার উপর ওয়াইনের গুণমান নির্ভর করে। সম্পূর্ণ ওয়াইন উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় স্পষ্টীকরণ একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। সময়মত এবং কার্যকর ব্যাখ্যা প্রায়শই স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকরতা নির্ধারণ করে এবং এইভাবে, চূড়ান্ত বিশ্লেষণে, ওয়াইনের চূড়ান্ত গুণমান এবং বাজার মূল্য।

অতএব, প্রতিটি ওয়াইনারির জন্য একটি দক্ষ স্পষ্টীকরণ ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় যা দ্রুত বড় পরিমাণে ওয়াইন পরিষ্কার করতে সক্ষম হয়, এমনকি সর্বোচ্চ সময়েও।

আজ, ক্ল্যারিফায়ারগুলি ওয়াইনগুলিতে সেই গুণগুলি প্রদান এবং বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য যা একটি ভাল ওয়াইনকে আলাদা করে: স্বচ্ছতা, কমনীয়তা, ঝকঝকে, তোড়া, আভিজাত্য, স্বাদ।

━ শ্যাম্পেন উৎপাদন
━ স্পার্কলিং ওয়াইনের স্পষ্টীকরণ
━ স্পার্কলিং ওয়াইন উৎপাদনের জন্য স্টিল ওয়াইনের স্পষ্টীকরণ ━ ওয়াইন, র‌্যাকিংয়ের স্পষ্টীকরণ
━ পালিশ করার আগে ওয়াইনের স্পষ্টীকরণ, দ্বিতীয় রাকিং (ফাইনিং স্টেজ)
━ আঙ্গুরের রস ডিক্যান্টারের সাথে স্পষ্টীকরণ
━ স্পষ্টীকরণ আবশ্যক
━ ক্ল্যারিফায়ার আউটলেটে অবশ্যই স্পষ্টীকরণ এবং ফ্লোটেশন
━ স্ক্রু প্রেস/ট্যাঙ্ক প্রেস থেকে স্পষ্টীকরণ করতে হবে
━ গাঁজন ট্যাঙ্ক থেকে লীসের প্রাক-স্পষ্টকরণ
━ জীবাণুমুক্ত পরিস্রাবণ
━ বিভিন্ন ব্যবহারের সময়কাল সহ টারটার স্ফটিক
━ টারটার স্থিতিশীলতা এবং ক্রিস্টাল বিচ্ছেদ
━ ফাইনিং ট্রাবের ঘন হওয়া
━ লীস ঘন হওয়া
━ ওয়াইন পলিশিং